Burnt Milk Recipes: बहुत बार ऐसा होता है कि रसोई में हम दूध चढ़ा के काम करने चले जाते हैं और भूल जाते हैं कि दूध को हमने गैस में चढ़ाया है, इसके बाद जब याद आता है तो दूध जल चुका होता है। जलने के कारण न केवल इसकी क्वांटिटी कम हो जाती है, बल्कि इससे स्मेल आना भी शुरू हो जाती है। इस महक के कारण लोग दूध नहीं पी पाते हैं, क्योकिं इससे पूरी तरह से उनका स्वाद खराब होना शुरू हो जाता है।
ऐसे में आज की इस खबर में हम बताएंगें कुछ किचन के हैक्स के बारे में, जिनकी मदद से आप जले हुए दूध से कई सारी टेस्टी डिसेज को बनवा सकते हैं:
जले हुए दूध को फेंकने की जगह पर करें इन तरीकों से इस्तेमाल:
ब्रेड या केक
यदि आप केक या ब्रेड में स्मोकी फ्लेवर पाना चाहते हैं तो जले हुए मिल्क का यूज़ कर सकते हैं। इससे फ्लेवर का फ्लेवर आएगा साथ ही साथ स्वाद भी दो गुना अधिक बढ़ जाएगा।
हलवा
जले हुए दूध का आप टेस्टी सा हलवा भी बना सकते हैं। इसके लिए बस करना ये होगा कि जले हुए मिल्क को छान लेना होगा इससे उसी कड़वाहट काफी हद तक कम हो जाएगी। इसके बाद आपको घी और इलायची पाउडर को डालकर अच्छे से पकाना होगा। जब ये पकने लगे तो इसमें चीनी और सूखे मेवे डालकर जब तक गाढ़ा न हो जाए तब तक पकने देना होगा।
जले हुए दूध से बनी मिठाई
अपनी इच्छानुसार आप जले हुए दूध से खीर, कस्टर्ड से लेकर गुलाब जामुन जैसी कई सारी स्वीट डिश बना सकते हैं। वहीं, महक को कम करने के लिए इसमें इलायची पाउडर और केसर के टुकड़ों को यदि डालते हैं तो महक चली जाएगी और डिश भी स्वादिष्ट सी लगेगी।
बना सकते हैं फ्लेवर्ड मक्खन भी
सबसे पहले आपको जले हुए मिल्क को मक्खन में मिलाने के लिए एक टेस्टी सा स्प्रेड बनाकर तैयार करना होगा। इस यूज किये गए मक्खन को आप ब्रेड, सैंडविच में लगाकर या रोटी में लगाकर खा सकते हैं।