Red Sauce Pasta Making Recipe: घर पर आसानी से बनने वाली और बेहद स्वादिष्ट Red Sauce Pasta रेसिपी सीखें, जो हर किसी के दिल को जीत लेगी। इस रेसिपी में आपको मिलेगा सही स्वाद का मिश्रण और एक बेहतरीन अनुभव। इस रेसिपी को पढ़कर आप भी बन जाएंगे कुकिंग के स्टार।
सामग्री
सामग्री मात्रा
पेन पास्ता 200 ग्राम
टमाटर 4 मध्यम
प्याज 1 बड़ा
लहसुन की कलियां 4-5
शिमला मिर्च 1 (लाल, पीली, हरी)
जैतून का तेल 2 टेबलस्पून
टमाटर का पेस्ट 2 टेबलस्पून
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च 1 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर 1/2 टीस्पून
ऑरेगैनो 1 टीस्पून
बेजिल पत्ते 5-6
चीज़ 50 ग्राम
पास्ता उबालने की विधि
एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और उसमें थोड़ा नमक डालें।
जब पानी में उबाल आ जाए, तो उसमें पास्ता डालें और 8-10 मिनट तक उबालें।
पास्ता को छानकर ठंडे पानी से धो लें और साइड में रख दें।
रेड सॉस की तैयारी
टमाटर की प्यूरी बनाना: टमाटर को उबालें और उनका छिलका उतारकर प्यूरी बना लें।
प्याज और लहसुन का तड़का: एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें। उसमें बारीक कटी प्याज और लहसुन डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
शिमला मिर्च जोड़ें: बारीक कटी शिमला मिर्च डालें और 2-3 मिनट तक भूनें।
टमाटर पेस्ट और मसाले: टमाटर की प्यूरी, टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, और ऑरेगैनो डालकर अच्छे से मिलाएं।
सॉस को पकाना: इस मिश्रण को मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं जब तक सॉस गाढ़ी न हो जाए।
बेजिल पत्ते जोड़ें: आखिर में बेजिल पत्ते डालें और सॉस को और 2 मिनट तक पकने दें।
पास्ता और सॉस को मिलाना
पास्ता को सॉस में डालें: उबला हुआ पास्ता रेड सॉस में डालें और अच्छे से मिलाएं।
चीज़ का तड़का: ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें और 2 मिनट तक ढककर पकाएं।
सर्विंग के लिए तैयार: आपका रेड सॉस पास्ता तैयार है, इसे गरमागरम सर्व करें।
Red Sauce Pasta एक क्लासिक इटालियन डिश है जो भारतीय स्वाद के अनुसार तैयार की जा सकती है। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है। इसे आप किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं और यकीन मानिए, यह सभी को पसंद आएगी। इस रेसिपी को फॉलो करके आप भी किचन के सुपरस्टार बन सकते हैं। तो, आज ही इसे ट्राई करें और अपने परिवार और दोस्तों को खुश करें!